Selasa, 12 Februari 2013

[Sains] Kalori Dalam Makanan

Kalori @ calorific value adalah amaun tenaga yg dibebaskan apabila 1g makanan dibakar. Kalori diukur dalam unit kilocalori (kcal) atau kilojoule (kJ). Biasanya pada pembungkus makanan,  kalori ditulis dalam unit kilokalori. 1 kcal = 4.2 kJ.



Jika kita tahu berapa tenaga (kalori) dalam makanan yang kita ambil setiap hari, kita boleh merancang untuk diet seimbang, supaya makanan yang kita makan membekalkan tenaga yang mencukupi. 


Ada banyak faktor yang mempengaruhi keperluan kalori setiap individu, i.e saiz badan, umur, jantina, klimaks, kesihatan dan aktiviti fizikal. Secara amnya, lelaki dewasa perlu 2571kcal dan perempuan dewasa perlukan 1904kcal sehari.

Terdapat satu formula untuk menganggarkan keperluan kalori untuk sehari. Formulanya seperti berikut:

Berat badan (kg) X 30 = amaun kalori sehari (kcal)

Contoh:
Jika jisim 55 kg:
Amaun kalori sehari = 55kgX30=1650kcal
maka dia perlu makan 1650kcal sehari






Photobucket