Buah kontor(Arenga pinnata) adalah salah satu dessert berbuka puasa yang amat popular di Kuala Kangsar. Di bulan Ramadan, buah ini dijual di banyak tempat, tetapi berakhirnya Ramadan, buah ini sukar dijumpai lagi.
buah kantor
Buah ini manis kerana direbus dengan air gula dan mempunyai tekstur seperti jelly. Selain menyejukkan badan, buah ini dikatakan dapat mengubati sakit lulut. Tapi, setakat mana kebenarannya, masih tidak dapat dibuktikan. Buah ini juga dikenali sebagai buah kabung atau buah enau.
Buah kantor diperolehi daripada pokok Kabung. Amat sukar untuk memperoleh buah ini kerana perlu memanjat pokok Kantor yang tinggi. Kemudian, buah itu perlu dikopek@dikupas satu-satu untuk mendapat isinya.
Arenga pinnata (pokok kabung/Pokok Enau)
Pokok Kabung adalah sejenis pokok palma yang tumbuh liar di dalam hutan. Dulu, pokok ini tumbuh di tepi sawah padi tetapi disebabkan saiz pokok yang sangat besar, kebanyakkan pokok ini telah ditebang. Di dalam tandan pokok Kabung terdapat sejenis cecair yang dipanggil nira. Air nira ini dimasak untuk dijadikan gula kabung.
gula kabung
Gula kabung mempunyai kalori yang lebih tinggi berbanding gula putih. Tetapi gula kabung lebih sihat kerana diproses tanpa menggunakan bahan kimia seperti pemutih. Malah, karbohidrat dalam gula kabung lebih mudah diserap oleh badan berbanding gula putih.
Manfaat buah kantor untuk kesihatan anda
Memudahkan penghadaman
Buah ini kaya dengan serat di mana seratnya sangat baik untuk penghadaman dan ia dapat membantu badan kita untuk mengeluarkan sisa yang tidak lagi diperlukan. Selain daripada tu, buah kantor juga mengandungi karbohidrat yang dapat memberikan rasa kenyang dan memberikan tenaga kepada badan kita. Jadi sudah tentu ia adalah sangat baik untuk program pemakanan sihat anda buat masa yang panjang.
Rawat artritis
Karbohidrat yang terkandung dalam buah kantor secara umum adalah galaktomannan, di mana bahan tersebut sering digunakan sebagai ubat asas untuk merawat penyakit artritis. Ini kerana ia dapat membantu mengurangkan rasa sakit yang dipersendian. Bagi pesakit yang mempunyai artritis, mengambil 100-200 gram buah kantor tanpa gula dan pewarna sehari adalah sangat disyorkan untuk membantu merawat keradangan di sendi.
Mencegah osteoporosis
Selain daripada kekayaan serat dan karbohidrat, buah kantor juga mengandungi kalsium yang cukup tinggi. Untuk 100 gram buah kantor, ia mengandungi 91 miligram kalsium. Jadi ia sangat sesuai untuk memenuhi keperluan kalsium bagi seseorang. Terutama bagi mereka yang alah kepada susu.
Rawatan untuk badan gatal
Buah kantor yang belum diproses juga mempunyai potensi untuk menjadi ubat. Anda boleh mengambil sedikit titisan dari buah kantor dan sapu pada badan yang gatal. Ia sudah terbukti untuk merawat badan gatal-gatal yang cukup berkesan.
